京都东本愿寺旁边有一家小店叫鸭川食堂,没有招牌,也没有宣传布帘。“寻找记忆中的味道”,凭借这一句宣传语,承蒙厚爱营业至今。今天的客人是哪位?
第一话 母亲的土豆炖肉:因儿子挑食不吃胡萝卜,所以加入胡萝卜泥让儿子摄取胡萝卜;因儿时家境拮据而选用大和煮罐头中的牛肉。
土豆炖肉套餐<图片3><图片2><图片1><图片4><图片5>赏花便当<图片6><图片7><图片8><图片9><图片10><图片11>第二话 前夫的炸猪排:因妻子对炸猪排的一句赞扬而放弃开河豚料理店而开炸猪排店,因妻子不喜肉食和油腻食物,而利用特质3mm面包粉包裹猪排和融入妻子故乡山口县产的橙子做酱汁蘸料。
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加入鲜榨酸橙汁的橙醋,加入橙子胡椒的辣汁,加入甜橙果酱的甜汁
套餐
套餐2
第三话 和祖父一起品尝的那不勒斯:记忆中面是黄色的,是因为铁板上黄色的摊蛋。路上看到的光亮是花房为了加速花生长而夜晚长明的灯,看到的白鲸实际上是儒艮。爷爷的不由自主的唱杰瑞藤尾《想去向远方》,吃到好吃的食物,会发出“极乐!极乐!”的感叹。
<图片26>套餐
第四话 妻子的砂锅乌冬:对汤底、昆布和香菇选材的考究,以及放入鸡蛋的时间拿捏得好,为了知道丈夫是否喜欢吃砂锅乌冬,刻意将柚子皮放入汤底,当丈夫喝干净有苦苦余味的汤底,就自动知晓丈夫喜欢吃。吃砂锅乌冬前,先上绿茶烧酒。
套餐
<图片53><图片54>第五话 外公的汉堡肉:不使用面包糠,而使用泡发的大豆,研磨之后起到定型汉堡肉的目的。<图片64>
第六话 初恋的炖牛肉<图片66><图片67>松花堂便当<图片68><图片69><图片70><图片71><图片72><图片73><图片74><图片75><图片76><图片77>第七话 父亲的海苔便当:海苔片下是带鱼经过烤熟后, 研磨成的鱼糜。<图片78><图片79>套餐<图片80><图片81><图片82><图片83><图片84><图片85>最终话 星期五的炒饭:粉色鱼糕屑和鱼肉香肠。<图片86><图片87>松花堂便当<图片88><图片89><图片90><图片91><图片92><图片93><图片94>佛跳墙<图片95><图片96>
从《深夜食堂》《孤独的美食家》,到《海鸥饭店》《面包和汤和猫咪好天气》,日系美食影视剧一部一部看下来,居然没有厌倦的时候?《鸭川食堂》,又是不歇气地一追到底。也问自己,像这样用一单美食牵出一段人生欢喜的故事,看到《鸭川食堂》还有什么新意?竟能吸引得我欲罢不能?
土豆炖肉、炸猪排、意大利通心粉、炖牛肉、紫菜饭团……这些食材普通经由鸭川流的精心料理成为佳肴后,固然赏心悦目得让人有舔屏的冲动。可是,如果将土豆炖肉、炸猪排等等普通到家常的菜肴从与之相关的记忆中剥离出来,不知道包括《鸭川食堂》在内的这一类别日剧,还有没有吸引力?
是的,佳肴是幌子,《鸭川食堂》“卖”的是平常人不足以为人道、埋在心底又老在那里翻腾的情感,比如,对母亲的眷恋、对父亲的不解、对外公的怀念。
看完8集《鸭川食堂》,最让我感慨的,是第五集。
经常出入鸭川食堂的妙,有一天领着一位老太走了进来,还一步一口“小信”地招呼着。扮演小信的女演员,远不如妙的扮演者志麻有风韵,被人称作小信时,还将一张圆脸笑成了一朵花。就在我要嬉笑这个名叫小信的日本大妈时,她的故事叫我泪湿了。
55年前,更贴切小信这个名字的女孩被一个男孩看中了,男孩请小信吃饭,席间有一道炖牛肉。炖牛肉上桌后,小信才尝了一口,听到男孩向她求爱,吓得小信落荒而逃,从此与男孩相忘于江湖。55年过去了,年过古稀的小信想要知道人生如果往另一个路而去的话,比如没有因为初谙人事蓦然遇到异性说爱就吓得逃跑的话,55年后的自己会怎样?她请妙带她走进了鸭川食堂——广告说,它能帮人寻找到记忆中的美食——她要请鸭川食堂找到55年前吃过一口的那一锅炖牛肉。如《鸭川食堂》的每一集,鸭川流不仅拷贝不走样地烧煮出了一锅炖牛肉,还给小信带来了那个人的消息:虽然没有得到小信的芳心,他也结婚生子幸福地过完了一生。遗憾的是,小信发愿找他晚了3年,他死了,3年前死于疾病。“无可奈何花落去”,小信在鸭川食堂哭着与妙、鸭川父女讨论起另一种人生的可能性。可是,“你现在的生活不幸福吗?”鸭川流的问题,如醍醐灌顶,让小信马上停住哭声:过去的55年不也是小不如意大满意的堪称完美的人生吗?如若当年故作镇定地吃完了那锅炖牛肉,又被甜蜜的初恋泡软了,与那个人结婚生子不也是这样的人生吗?也许会比现实中度过的55年更甜蜜,可是更加苦涩也未可知呀,又何必执念于那一段往事来假想:如果重来会不会有更美好的人生?幸亏,那个男人死了,我想小信虽然没有说出来,这个念头一定在她心头一闪而过过,不然,她会情不自禁地去想方设法坐实那个假想,问题是,现实总没有假想那么美妙。
这就是《鸭川食堂》乃至《海鸥食堂》、《深夜食堂》等能勾引人不停歇地追下去的原因:有苦,不是凄苦肃杀;有泪,不是痛不欲生;有涩,不是苦不堪言;有爱,不是海枯石烂天荒地老。虚构让我们在天上人间之间浮游45分钟后,又用美食将我们送回现实生活,因为有这一托盘由味蕾开始能慰藉到我们灵魂的美食,会让我们恍惚:现实生活也有温顺的时候嘛。
表面上是一个食堂却还兼营侦探社,帮助想寻找记忆里食物的人们。
第一集是一个新晋青年企业家,寻找的不过是当年母亲做的土豆炖肉,牵出少年时的故事。疑似被继母虐待,只给做不放肉的炖土豆自己吃带肉的,谁想到的是当年母亲的交待给自己吃的是要放罐头肉,所以要后放。不明就理的他变得很悲愤然后耿耿于怀十几年,却又不愿当面去问清楚,成了心病。真相大白时,望着亲生母亲当年留下给继母的食谱落泪,心病去除。一家人是不是应当好好沟通?这样就不用浪费十几年的憎恨,这本应是守望相助的家人啊。
第二集,因为一件并非丈夫导致的河豚事件,让一对相爱的夫妻分手二十年,最后在丈夫快去世时相遇,仍然相爱的两个人,面对相隔的二十年有没有后悔当初不需要如此执著呢。当丈夫终于去世,思念过度的女子,想追寻丈夫当年离去后的人生轨迹,感受一下当年他的生活,为什么,一个优秀的河豚厨师要去开一个炸猪排店。原来是当年自己的称赞成了后来他生活的动力。应当感叹什么呢,可惜的空守的分隔两地的岁月,在相聚的日子是多么的心酸与不甘。去世的人再也无从所知,留下的人该如何继续。真是一个悲伤的爱情故事。只是因为站在的是鸭川食堂的父女的角度,中间插着寿司小师傅进出试探女主对他的感情,得点夸赞关心就傻笑离去。还有礼仪老板娘一个人独酌的优雅姿态。过后才回味出来是一个如此悲伤的故事。
第三集是亲情故事,给年迈的爷爷寻找以前吃过的意大利面的味道,最后,让爷爷最后的时光变得美好,即温暖了留下的亲人,又安慰了对生老病死很无助的爷爷。人,都要老去,从刚一出生就是慢慢走向死亡,不管是老死还是病死。生者就算对亡者再思念,也要勇敢的走下去。这是《卖房子的女人》的台词。没有这样的经历的人是没有感触的。也许这样的感情以后我才能体会,可是一想到亲人要离去,我真的不愿意想下去。
女主和寿司小师傅的爱情故事也很好看,每集只有一点点,却好像小猫在挠你,心痒痒。寿司小师傅有一次听说女主和卖水果的小哥去夜间水族馆,呆了半日。后来当面问女主去那里都做了什么,结果是一行去了八九人,不是独自去约会。突然心情大好,咬了一口寿司,偷偷的笑的表情就是一个情窦初开的小伙子,傻呼呼的又很可爱。这表情到后来女主终于答应和他结婚时又出现了,让我心情也跟着开朗起来。
每一个人的人生都是独特的,看电视剧则可以感受别人的独特的人生,开阔自己的视野,仿佛又经历了一种人生。
后来,去图书馆特地去找了一下鸭川食堂的原著,找着是找着了,可是翻了一下都是长长的对白,少了电视剧的韵味,还是算了!不如得空再去二刷。
鸭川食堂是一个食物的失物招领所。它能把人曾经怀恋又丢失的味道,再次寻找回来,献给不同的人不同的感动。
一对父女经营着没有任何招牌的鸭川食堂,平日里卖着平价味美的四季料理,背后却有一个美食侦探所的服务,是可以让寻找记忆中食物味道的人,实现愿望的业务。
一对父女,一只叫“白日梦”的猫。他们每一集都会接待不同的客人,客人的需求和遗憾大多来自和亲人或者爱人之间的美食记忆。
特别喜欢每次客人到店,一开始的开胃美食。食物都特别精致,用到的餐具也特别好看。而且对每道菜,店长都会亲自介绍一下菜名,也让观众了解了一番。
还有小恋每次和顾客交谈都会做的美食笔记。顾客回忆自己记忆中菜肴的每个细节,小恋都会在笔记本上做很详细的记录并且配上很治愈的插画和速写,特别文艺。
鸭川食堂一共八集,非常喜欢这类日剧的精短~
特别推荐第三集《和祖父一起品尝的意大利面》和第七集《父亲的海苔便当》。当时看的时候会有泪目的感觉。
小恋和父亲店长也在帮助人找回最难忘怀的记忆中,打开了自己一直隐藏在内心的盒子,两人很久的心结也从此被打开。
看完鸭川食堂,好喜欢这家店的美食理念和美食侦探的特别存在。我想长大后的我们,离开家的我们一定会在某时某刻突然怀恋起那道记忆中的美食,也许是从小陪伴在身边的外婆,也许是妈妈的早起做饭的味道,也许是有关初恋的记忆,等等。这样的片子之所以有共鸣,在于能连接人与人之间情感传达的,必定离不开一日三餐的食物。如果你的城市里也开了一家鸭川食堂,那让你最无法忘怀的记忆中的味道是什么了?
食物的温度不被岁月消减,有爱的小剧~
半集弃;那个CEO出场我都惊了 以为是04年的剧,西装这么不合身!裤脚垂着。。女猪换西装也是,肩部大的出奇。。。和服女真心多嘴加话唠,屡次被震惊
喜欢这个甚于深夜食堂
为了京都看的,然而除了鸭川并没有多少京都的外景,都是室内戏。食物看起来还不错,就是故事有点过分煽情了,女主的存在感并不强,更喜欢老爸,演技好,看起来就是有故事的人。另外岩下志麻气质真是太好!
求片尾曲名
不好看半集弃
这种回忆与美食交织的故事真是正对我胃口!昨晚看的时候,难过的哇哇大哭,老陈居然拿出手机和我拍了几张合影!真是把我气笑了!
深夜食堂多是现在时,鸭川食堂多是过去时,某人说这个比深夜食堂好看,我喜欢的就是看看京都景色还有岩下志麻,还有老了的时候留个店老板的发型吧,嗯,如果老了还有头发的话,哈哈。 最喜欢父女交心的第7集,感觉更煽情
不太好看。倒是食物装盘有加分,全剧都透露着一种「我大京都连街坊食堂的出品也是料亭级别」的傲气。
三集,太一般了。。亮点大概只有志麻女神ww
一集弃
能感觉出想极力表现京都风情,但是显然没有把握精髓,只有皮毛,如同所有角色都只有设定,没有感情,没有互动和火花,满满的疏离。忽那汐里的长相演京娘实在不合适,骨子里的渔村小妞。最nb的还是岩下志麻,都七十五了,简直逆天。
菜色很精致,故事方面较一般。虽然门面担当是忽那,但干活的基本是父亲,走的是每集一次“回忆是最美”的路线。看了几集兴趣不大,手头上存货太多就不坚持了,四集弃。
2016.03.26 温情+美食不会错啦,以及这部剧忽那汐里总算没有得罪造型师……p.s.超喜欢老板娘怎么办,太有腔调啊。
觉得比《深夜食堂》好。这个是美食侦探向的 帮人们寻找记忆中的美食,然后还会扯出一段感人的故事 美食+侦探+治愈故事 那里的吃的感觉更好吃。岩下志麻太美了,每集就看她五分钟也很满足。 但是父亲出轨的这个情节真是不太喜欢。哎 然后女主是真的不好看。女主男朋友也只是一个普通的脸……有点老…哎 大概最喜欢 第一集继母的那一集 第四集砂锅乌冬 第五集汉堡肉。。最觉得没意思,就是第六集初恋的那个。结婚了以后能继续做侦探工作~ 浩也不会离开回家那里 鸭川食堂还是鸭川食堂,结局真的是太好了。
岩下志麻看得出来73了吗?!!忽那汐里的京都腔好奇怪,但是和警察先生的父女感恰到好处。这个长度才能好好地说故事,比深夜食堂走心,日常食物也多一番讲究。BGM手动点赞!
典雅、溫馨、美食,耐看。
因为去过京都的鸭川跑步,所以看到这个剧就进来看看,开篇也挺美的,但不得不说剧情相当做作,一集弃。
剧情有点过分日系煽情,纯粹是为了京都和听关西腔看的啊
好看。每一集都有一巨美的套餐……不知道还有续集么?