决战食神

2月8号cbd万达看的点映。因为坐第二排，观影过程很痛苦，恨不得躺下来。万达的3d眼镜大概是给外国人设计的，我等塌鼻子全程只能扶着看。 题外话，见面会演员导演编剧都在站台，只有谢霆锋葛优被关注，全程导演编剧被无视。在此，明星效应固然重要，但希望大家能够给幕后人员给与更多的关注。 电影情节很简单，升级打怪型，一言不和就比赛，全程大概2分之一都被竞技综艺占据，看着恍惚觉得自己在看电视比赛节目。 主角高天赐（谢霆锋）在春风里弄堂经营着一家叫做七记的小店，手艺备受邻里推崇。男二安保罗（郑荣和），米其林三星主厨，为了向故乡介绍真正的星级美食，回国创业，在七记对面开了一家餐厅，叫摘星。全片主要围绕着两个矛盾点展开，主线是传统美食与星级美食博弈，及，高天赐为了保住七记以及传统弄堂而与安保罗的厨艺比拼。次线是父子的亲情博弈，高天赐为了证明自己，以及寻求父亲的认同感（这一点到后期已不重要）而不断升级打怪，最终挑战食神。 全片最让我印象深刻的场景是葛优和两个小和尚的对话。 葛优大爷一脸认真的评价的说，这个馒头，火候过了，揉面时间短了balabala。 小和尚一脸崇拜，施主神通，吃个馒头都能看出个前世今生来。可是，这麦子我自己种的，面亲手揉的，我觉得，这就是世界上最好吃的馒头。 我突然想到大一文学课提到过的一篇梨花体诗， 《一个人来到田纳西》 毫无疑问 我做的馅饼 是全天下 最好吃的 这诗被我们讽刺了数年，但当时我第一时间想到了它，不知道编剧的灵感，是不是来源于这首诗，还是来源于所爱的人亲手做的美食。 同理，最后时刻，高天赐与食神父亲对决，我一直在想要用什么鬼斧神工，奇形怪状，超凡脱俗的美食才可以镇住最后的结尾。曾一度以为，高天赐要做馒头一决高下。然而，意料之外也是意料之中，一碗小时候的拌面，化解了父子间的隔阂，也诠释了美食的深层含义，除了色香味俱全这些物理元素外，最打动人心的，永远是那些触摸不到的感性因子。 当然，整部影片逻辑混乱，（可以看出想表达的内容很多，但很多都是点到为止，没有深入细化，反而把大部分镜头都给了厨艺比赛）一言不和就旮厨艺也是让人无法接受。最后主持人问大家想不想再看一遍，离导演编剧再近我也没法违心地举手。

哈哈哈！（看见好吃的我就高兴，先笑两声）

当然了，情节很烂。但是我揣摩，肯定是时长有限定，于是决定保留烹饪的过程而砍掉人物关系的过程，所以就成这个烂样子了。但不影响看好吃的。

我感觉，在食物孰好孰坏的冲突上，电影的剧本还是基本抓住了事实的。“我觉得中国的烹饪不求进取，不像西餐那样不断创新，运用新的技术手段”。第一次看到分子烹饪的电视节目那个东西的确很让我吃惊。当然，说“分子”多少有点夸张，叫它“物理化学烹饪”更贴切（大学的物理化学、食品生化、食品化工等），那些厨师做起菜来简直照搬实验室的设备。不过我没吃过，不知道究竟怎样。只是能够推想液氮做的冰淇淋一定不错，但是否能闭着眼吃和哈根达斯区分开来我也不知道。不过有一个出发点我还是可以瞎侃几句的。

中餐西餐可以比，但不能瞎比。谢霆锋看到煎鸡蛋不是煎鸡蛋，花盆里不是花和土的时候很烦躁，“我是来吃饭的，不是看你变魔术的”，我也是这样的感受。法式摆盘的笑话很多。一向听说法式大餐重的是排场。一个同学移民法国，订婚的晚宴就是个正经的法式大餐，从下午两点吃到晚上九点，她要疯了。这就是生活习惯、文化的不同了。我去了肯定也吃不惯。去欧美旅游的亲戚朋友总说，一路上根本喝不到热水，因为西方人只喝凉水、冰水。单从喝水的温度上，我们压根没有对话的基础，谁也没资格评论对方的优劣。

日本料理很棒，但是我妈死也不吃生的，能说她不懂得享受吗？不吃生肉是一个原始的本能，因为在过去那代表着疾病。有了火，才有了新的人类。日本的清酒也很棒，但是我妈说那是抹布味儿，能说她说得不对吗？它就是抹布味儿，只不过我觉得很喜欢。外国人还说自己的顶级奶酪是“上帝的臭脚丫子味儿”呢，还不是照样吃？我的总结是，任何地域的代表食物，永远都是发酵食物，因而必然在某些人看来是“臭”的。不肯吃的就没福了，但不能说他傻。其实很多人对日本饭都有一个误会，其实日本人做熟食、热饭也是很好的，人家不是吃冷的、凉的才算高档。我丈母娘是东北人，人家眼里只有豆油才是正经的油，我一开始到了那儿，不知是因为冷还是因为豆油，难受好几天，其中的道理也许很复杂，没法说。

饮食基本上没有互相评论的合理基础。全世界都说英国“美食”寒碜，可英国人自己觉得很好。英国王室招待人时摆出那么多餐具，结果只是吃薯条和炸鱼。哦对了，还有奥威尔大吹特吹的“布丁”（好可怜的骄傲）。

一个大学同学说，为什么中餐很少有米其林星级？因为中餐没法讲质量管理，中国的厨子都是“看着来”。我觉得有一定的道理。不过我还觉得，也许仍然是西方人和中国人饮食最根本的差别使然：中国人更多的不是为了看，而只是为了吃。

谢霆锋第一次参加比赛，穿着平时的衣服就去了，结果输在了“形象”上，说“不能给顾客一个良好的视觉体验”。我说西方人在这个时候就十分讨厌了，追捧它们干净、整洁、甚至“高雅”的中国人当然都是附庸风雅的。北京爆肚满的门面就是个其貌不扬的小饭馆，再脏一点就成了狗食馆了，但我愿意去，我不嫌弃，我不非得坐在那样华丽、安静、彬彬有礼的地方吃饭才能吃出好来。我还是更喜欢爆肚满的女服务员和油腻中老年大叔斗嘴的场面。

“我本以为中餐不思进取，结果那天吃了你炒的牛肉，哇，那火候……”

假如牛没变，那在牛肉的烹饪上就没什么不断改进的必要。当然工具还是会改的，过去哪儿有煤气炉？有了煤气的当然都用煤气的。饭馆的灶台还带吹风的，火够旺。现在都是不锈钢的厨具，但是炒勺还得是黑铁的好。还有，洗洁精是个伟大的发明，刷碗机对于饭馆也是个伟大的发明（我不认为对于普通家庭是）。我小时候的高压锅还是铸铝的，现在要么是不锈钢的要么是四氟化碳的不粘锅，但是小时候用高压锅烙死面饼的技术就无法再现了，还就得是那种老式的铸铝的高压锅，所以我吃不到小时候的死面饼了。现在外国人总用气焊，我一直觉得怪怪的。饮食的条件首先是一种生活习惯，小时候天天吃的永远是一辈子的最爱，没法改的。如果那种食物的烹饪并非危险，又何必改呢？

我扯了很多，其实只是想说，有些人纯属附庸风雅还瞎哔哔简直是太他妈的讨厌了。

电影里拍广告赞助商的画面用时比拍美食的画面还要多。京东、百威、奥克斯、澳门新濠影汇出现得也够多的，而且每个人的演技都很尬，对，是每个人。决赛场就说了赢的那道麻婆豆腐，其他选手的也不点评下，完全不像美食电影，最好笑的是二十年前，说自己儿子不适合当厨师的秋生哥，不知道因为什么原因丢下儿子走了，然后霆锋和他爸（秋生哥）最后决赛的时候，煮了一碗面，然后秋生哥就破防了…最后说一下，筷子兄弟在电影前半段结巴，后面不结巴了是因为挖了保罗墙角所以好了么？

爱装逼的厨子👨‍🍳一个劲秀厨技，范到是挺足！还记得有次看八卦新闻，一个综艺节目放霆锋秀厨技，做的是炖大一块肉，为了让肉更入味，这货用红酒来增加味道，按平常套路，一般是把肉先放在调好的料酒里浸泡一段时间再做，结果这货来了个骚操作，用了一个针筒，按照打屁股针的方式把红酒打到大块的肉里去...然后网上一堆厨子评论，真的是唬人，又不是输血，那些脂肪或纤维之类肯定打不进去，肯定还会把针管头堵住，这就是为了效果的综艺节目！

这片看完，确实渣到家了，算是近期看过的最瞎的片子了，浪费了秋生大佬的演技了...

决战食神.Cook.Up.a.Storm.2017.Bluray.1080p.x265.AAC(5.1).2Audios.mkv

剧情很平淡，美食很好看，道理很敷衍，情节很突兀。

剧情老套，没有创新，人物塑造也很脸谱化，故事说的不够精彩，不够深入。

美食看上去很可口的样子，但毕竟这是部美食电影，这是唯一的亮点了。

弄几个很平常的事，道理就算说完了，嗯，竟然不想说大道理，那就闭上嘴好好拍美食吧。

优美的那段，编剧你是不是有点太随意了，事情发生的也太突兀了，不带那么整男二的，你只有一个小本子的细节铺垫，最后硬生生的让女主（姑且算她女主，唐嫣我实在没感觉到她有什么存在感...）无情无义的抛弃男二还让男二失去味觉跌入人生低谷，这种转折有点生硬，有点强行转折的感觉。

电影虽然不是综艺大电影了，当然他们也不敢了，但故事依然大街化，老得不能再老的故事套路，关键是还没很好的说好这个故事，电影里面还说做菜要有创新，但电影本身却没有创新，这有点讽刺。

里面是有说些大道理，但没有一个说的深入动人，反正我走出影院是什么感触也没有。虽然里面那句“美食就是让人吃的开心，觉得好吃，这就行了”我是无比的赞同，但这只是这句话自带的认同属性，跟电影故事无关啊。

还有，最后我发现我带着一副3D眼镜，我这才恍然大悟，原来我看的是一部3D电影啊！！！