深井食堂

作为安倍夜郎所绘漫画，从日剧形式转电影，展现的深夜食客和店家的关于城市、人情、奋斗、孤独的故事。《深夜食堂》电影版，展现了三个故事。每个故事的主人公，都大概可以从现实中，找到相应的类似。不管是食台上的一见钟情，还是游走城市的落魄，或者是关于纠结的爱情守候。这座小小的饭铺，每天在熟悉的食客寒暄，攀谈，品尝里，缓缓的讲述着发生在城市里，再普通不过人群的故事。
我一直认为，城市最美的时候，是深夜，是人群沉寂，喧嚣褪去的时候。这个时候的城市，没有了浮躁的虚华，那些灯影阑珊走出的人群，也逐渐私下一日伪装的面具。走进一间不用设防的饭铺，在消除饥饿的间隙，毫无顾忌去讲述自己的那些心情。正如东野圭吾的《解忧杂货铺》，我们把不便透露给亲密人的忧愁，交付给陌生人，然后在毫无交际的人生里，寻求一种安抚和认同。
电影《深夜食堂》，几乎没有戏剧冲突。整部电影，就像一碗寻常的泡饭，或者一味家常的料理。娓娓道来那些食客身上各自的欢乐和忧愁。配合一道道精致却并不遥远的美食，在咀嚼美食的同时，填补饥肠辘辘，也填补了那些食客寂寞的内心。

东京 新宿 一条破落的弄堂 一座破旧的小居酒屋

一天结束了，大家都在赶回家的时候，主厨的生意刚刚开始，深夜食堂在午夜12点开张，早上7点打烊。店小的只有一个人。

只要是你喜欢的就可以点，我就会做给你吃。

今年秋季档的深夜剧，《深夜食堂》用一种和美食有关的故事，淡淡的有些悲伤的音乐。晚上来吃饭的，有晚归的恋人，黑社会分子，结伴嫁不出去的三个女人，一起喝一杯的同事，无所事事不爱睡的艺术家，熬夜的大学生。

第一回：炸香肠和鸡蛋卷。

炸香肠就是我们平时烧烤，或者路边摊都会卖的那种，用十字刀切开，再用平底锅煎出来就会变成章鱼的样子，有点油腻，做夜宵的时候配上一杯冰啤酒是最好的了。

鸡蛋卷，和我们平时吃的那种摊成蛋皮再卷起来的不同，倒是有点类似于我们吃的蒸蛋。而是用一个方正的磨具，在煎的时候就一层层叠起来的，上次在和膳就吃过一次，口味很清淡，但是很香，不会有蛋腥气，也不会有油腻感，但口感比蒸蛋更厚实，摆盘形状也更好，可以切成一段一段的。

第二回：木鱼花拌饭

用鲣节干刨下的木鱼花，覆盖在饭上，撒上酱油，一道香碰碰的木鱼花拌饭就做好了。在深夜或凌晨吃这样一碗饭一定会觉得很满足。

第三回：茶泡饭

茶泡饭是我不太喜欢吃的一种，或许觉得用茶水泡饭吃总是怪怪的。不过在泡饭里加上些海苔，芝麻，再加点三文鱼丁，其实味道还是不错的。

第四回：土豆沙拉

土豆沙拉，和上海人爱吃的做法也有所不同，我们平时吃的土豆色拉都是切成快装的。整个土豆煮熟后剥皮，趁热碾碎，然后拌上洋葱，洋葱很快就会受热变软，口感也会更好。黄瓜、火腿和胡萝卜并不切成丁而是很薄的片状，这样在上面可以沾上更多的土豆泥。等土豆泥完全冷却后，拌上色拉酱，一道土豆色拉就做好了。

日式的土豆色拉，在上海吃过最好吃的一家还是在古羊路得那家日式意大利家庭料理店。其实土豆色拉也可以不用色拉酱，凯撒酱或者法式色拉汁都蛮好吃的。

话说第四回的剧情很雷人。夜间小店的一个老客户每次来都会点两份土豆色拉，被别的客人认出，是上世纪AV界的销售冠军男主角，也被称为男人的偶像。结果当场有一个小年轻到底就拜师要学艺做AV男优。而因为成为著名的AV演员，那位客户20年都没有脸回家拜见父母，这土豆色拉，几乎代表了他所有儿时的回忆。

第五回：牛油拌饭

牛油拌饭很雷人，充分体现了小日本的小农思想，所谓的牛油拌饭，就是在白饭上拌一点黄油，然后撒一点点酱油，拌着吃。这个都能算是美味么？

那我觉得世上有一种更美味的东西，叫猪油渣拌饭！！

第六回：猪排盖浇饭

不说了，这个是我的最爱，现在午饭如果到日式料理店吃套餐，也是经常会点的。相比较，单位楼下的柚子的猪排盖浇饭做的一般，马路对面的那家反而更好一点，洋葱煮的正到位，也不会把蛋和猪排的味道盖掉。以前周末在交大读书，午饭在味千解决的时候，猪排盖浇饭也是味千里少数感觉味道还说的过去的。

第七回 鸡蛋三明治

鸡蛋三明治做起来很简单，是很适合在夏天吃的主食，我第一次吃还是同事给我们做的，切片面包去掉外皮，白煮蛋切碎之后拌上色拉酱，最好吃的是拌上千岛酱，然后作为涂料涂在切片面包中间。根据口味另一层可以加切得很薄的蒸蛋、片状奶酪或者荷美尔的火腿片。也有加黄瓜片的，比较爽口。前一天晚上做好，切成小三角型，用保鲜纸一个个包起来，第二天就可以做美味的早餐或者白天的零食了。

第七回的故事很诡异，说的是当红女明星和送报员穷学生的故事。女明星深夜无聊逛到小店，点了一份猪肉烧，旁边的穷学生拿出自己点的鸡蛋三明治两人共享。女明星对小男生一见钟情，此后每天凌晨到小店来等候一起分享鸡蛋三明治。交往数月之后，女明星还是嫁给了IT社长，而穷学生继续过着每天读书+送报的如同地狱般轮回的日子，坚强而又痛苦的坚持着。只是后来，再也不点鸡蛋三明治了。

顺便说说那道猪肉烧，也叫土豆炖猪肉，这道菜是深夜食堂墙上菜谱唯一有的一道菜。五花肉切片，在锅中加黄油，将五花肉略微煎出香味，加入土豆、魔芋、香菇和胡萝卜，再加大量的清汤炖煮。等汤烧成白色后慢慢加入白味噌。收汁烧浓。算是很下饭的一道菜，也很适合冬天的时候吃。主要是昨天看《不毛地带的》的时候也看到这道菜了。

第八回 酱油炒面

日式炒面是加卷心菜的，酱油加的也比较少，口味还算清淡。我更喜欢炒乌冬的口感。这一回的酱油炒面，主厨在上面还加了一个荷包蛋，是那种只煎一面的溏心蛋，用筷子一夹，蛋黄就慢慢渗到下面的面上，和油滋滋的炒面还有卷心菜混在一起。在上海很多做石锅饭的地方也会在上面加一个糖心蛋，差不多就是这种感觉。

最终回 拉面

这一回的标题叫拉面，但我实在是太失望了，拉面竟然是用方便面煮出来的，虽然我也知道小店不可能有条件自己做面，可汤头总该自己煮吧……

所以我觉得最终回明明就应该叫烧烤帝王蟹，那个烧烤场面实在是太壮观了。以至于我对这个可以在煤气炉上做烧烤的中间加火棉的网格非常好奇，不知道在上海是否也可以方便买到。

深夜食堂，也随着冬天的来临结束了。

注：中间漏了第九回，因为相隔时间比较长，我都想不起来是什么了……

最喜欢第五集和最终回

第五集开始出现了三个互不相同的气场：举手投足透露着无聊的优越感的成功者——美食评论家，靠打零工为生的亲和力十足的流浪老歌者，还有就是老板。这几股拧巴的气场在评论家回忆中的那个片段公布后便被自然地化解开了，这三个老男人化敌为友式的变化让我有些感慨和动容。

最终回喜欢的地方有两点：
一是大家到最后圣诞聚餐时相互间形成的信任关系简直像家人一样了。想发唠叨想吐露心事时会想到来这里，想见到某人时会来这里，甚至给某人写信都可以寄到这里！老板就应该作成这样，这就是店的灵魂。这已经远远不是独到的口味和装修对食客的吸引了，这样的食堂是会呼吸的，是活的，哪天如果这样的店没了，你会像失去一位朋友一样心痛。

二是小田切红伞旧箱出现在雪中的那个背影。
“在一个地方呆安心了就想换个地方”
多么美得句子和画面。每个人的心里估计都会有这么一个不安分的背影在角落里驻扎着吧。

其它还有三个喜欢的画面：
第二集最后，那只猫回来吃饭时，老板温和神秘地说“美幸，欢迎回来。”
第八集中，父亲在电影院里释然的大哭。
第七集最后，送报的中岛很有现实感的爱情和艰辛的生活，被老板平和的旁白道出。让我感觉爱情和生活就是这样，有让你喜悦心动的佳时也有让你咬牙硬挺的艰辛时刻，不过这一切都没什么的，像水一样坦然平和的接受和继续就是了。
“世间有如流离迷失的戾（那个字不知念什么，用这个字替一下: P）川，别轻视人生”

平和优雅内敛的老板，惜字如金的浪人小田切，还有那首舒缓悠扬的片头歌是贯穿始终的看点。

嗯
如果到了那样的岁数，变成那样的男人，过着那样舒缓踏实的生活应该不错。

有任何不愉快和任何想吃的，请到这里来，深夜食堂为你提供的不仅仅是一顿饭而已。

ep1
黑社会老大和同性恋酒吧吧主的故事。不是一个世界的又如何，坐在一起吃饭就足够了。看到同性恋淡淡说不是喜欢不喜欢爱或不爱的时候，突然就想起了在《愈快乐愈堕落》里陈锦鸿问曾志伟是不是喜欢他，曾笑着否认说，活到他那个年纪，已经没有什么喜欢不喜欢了。
不过当介绍说小寿寿在二丁目经营了很多年同性恋酒吧的时候，我不厚道地想起了某爷说，“至于是哪里的二丁目，知者自知”的话了。hiahia。
这集让叔打了个小照面，客串了几分钟研究花生。
ep2 猫饭
一个小姑娘，努力想唱歌，终于被发掘，一炮而红，却不幸即将过世。人生不过一场梦，但是好歹，经历了那么些快乐的日子，也算是在有生之年达成了自己的目标吧。只是似乎姑娘在成名之后稍稍有些迷茫，也许是不知道自己到底应该去向何方吧。
最终还是回到小饭馆，吃一碗猫饭，然后静静离开。
这集让叔依然纠结了几分钟花生，依旧道出一句哲理语句。
ep3 茶泡饭
三个大龄女人的友情和爱情。坚持自己想要的，可是现实总是让人觉得灰心。可是没关系，经历了复杂的事情之后，还是恢复了简单，好吃就是好吃。
看到梅子姑娘一个人在饭馆里吃茶泡饭吃到哭的时候，眼泪不争气地就下来了。究竟该不该坚持，这样到底有没有意义。看着她，仿佛看到了或许是五年或许更多年后的自己。知道自己会一直坚持，可是坚持究竟值不值得呢。
ep4 马铃薯沙拉
AV男优的辛酸史。
话说我也非常喜欢吃土豆沙拉呢。
ep5 黄油饭
简单的饭食，兜兜转转的爱情。多年后仍在互相等待的人。
吃过山珍海味喝过珍珠佳酿才能明白清粥小菜的美味。
这一集居然开始插播赞助商广告了。
ep6 猪排盖饭
拳击手的爱情。已经用尽全部努力却仍然没有得到想要的胜利。幸好喜欢的人还一直在身边。
所以这个时候结果如何似乎已经不那么重要了。
让叔终于又神不知鬼不觉地出现了。前一分钟孩子妈妈还在说，没有生意么，后一分钟让叔就对着眼前排成一排的花生喝了一口酒，惜字如金地依然只有一句台词。
（“世间有如沉醉于二人世界的吉野川”？？）
ep7 鸡蛋三明治
现实并不如电影那样美满，那之后，中岛依旧每天送报纸，但是似乎暂时还吃不了鸡蛋三明治。
ep8 酱油炒面
伦子最终还是释怀了吧，对于自己的父亲。父亲始终是父亲，给自己生命，作为自己儿时最坚实的靠山一直存在着的人。
如果真能偶然再遇上，应该也能坦然地说一句ありがとう吧。
突然发现，小饭馆里貌似经常有名人光顾呢。
p.s. 实用小窍门：炒面前先拿热水烫一下面 炒出来的面会比较圆润和容易入味。
ep9 开两边的竹荚鱼
千代子对玛丽琳说：“你应该更加骄傲的。”
ep10 final 拉面
原来研究花生是为了做算盘啊，哟西、
在一个地方呆安心了就想离开。
最后斗篷男和老板说再见的时候，突然想穿越回去看《东京塔》，好像二人当时演的是一对父子吧。《东京塔》里印象最深的一直是那个没刷完漆的小木船模型，父子间难得的画面，在这一幕竟然有了闪回的错觉。

————————————

没想到这部总共十集每集才二十分钟的深夜剧竟然拖拖拉拉看了两个多月，从2009看到了2010。这期间有浮躁得完全不想看的时候，最后三集甚至在电脑里沉睡了将近一个月才翻出来，可终究还是看完了。
深夜食堂，深夜剧，深夜里看的剧。不知自己好坏，不知自己是否正常，这部剧，几乎每一集都是在夜里两三点看的，饿了，就抓起手边的饼干来吃，渴了，就倒杯热水来喝。熬夜不是好事，可当熬夜成为一种习惯，就像那些习惯于深夜去光顾小饭馆的人一样，觉得安心，也就没有什么特别想要改变的念头了。
如果没有一个温暖的食堂可以深夜去坐坐，那就给自己备好一壶热水，两包饼干，生活，似乎也还不错。


感谢让吧leelee0111的纯独立字幕，谢谢你让我看到一部好片